تحلیل محتوای غذایی و تکنیک های بازاریابی با هدف کودکان در بسته بندی محصولات غذایی [Persian Thesis]
سجاد منتظری
| شناسگر رکورد: | ۴۱۲۴۶۹ |
| عنوان اصلي: | تحلیل محتوای غذایی و تکنیک های بازاریابی با هدف کودکان در بسته بندی محصولات غذایی /سجاد منتظری |
| دانشگاه: | مؤسسه آموزش عالی رحمان رامسر |
| نام دانشکده: | علوم انسانی |
| سال اخذ مدرک: | ۱۴۰۰/۰۶/۳۱ |
| زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن : | فارسی |
| زبان اثر اصلي: | فارسی |
| نام نخستين پديدآور: | سجاد منتظری |
| استاد راهنما: | دکتر فریبا اسماعیل پور |
| استاد مشاور: | دکتر طاهره جهانی |
| تقویم: | هجری شمسی |
| مقطع تحصیلی و رشته تحصیلی: | کارشناسی ارشد مدیریت بازرگانی-بازاریابی |
| گروه تحصیلی: | مدیریت |
| چکيده: |
هدف این تحقیق تحلیل محتوای غذایی و تکنیک های بازاریابی با هدف کودکان در بسته بندی محصولات غذایی بوده است. شواهد حاكي از آن است كه بين تبليغات تلويزيوني مواد غذايي و رفتارهاي غذايي كودكان ، شامل ترجيحات غذايي و درخواستهاي خريـد غـذا توسط آنها، ارتباط وجود دارد. برای تنظیم ادبیات و سوابق پژوهش از روش کتابخانه ای استفاده شده است. روش اصلی گردآوری اطلاعات در این پژوهش خرید مواد غذایی (تنقلات) بسته بندی شده با هدف کودکان است که در فروشگاه های مواد غذایی به فروش می رسند. در این پژوهش جامعه را، محصولات غذایی بسته بندی شده با هدف کودکان تشکیل می دهد که از فروشگاه های موادغذایی اطراف مدارس ابتدایی دولتی شهرستان رامسر انتخاب شده است. تعداد مدارس دولتی ابتدایی در شهرستان رامسر ۱۱ مدرسه بوده است. روش انتخاب فروشگاه بدین صورت بوده که به ازای هر دبستان نزدیکترین فروشگاه مواد غذایی به آن انتخاب شدند. برهمین اساس ۱۱ فروشگاه جهت انتخاب مواد غذایی بسته بندی مورد مشاهده قرار گرفت.تعداد ۹۳محصول انتخاب و در جداول مربوطه کدگذاری شدند. براساس چارچوب کدگذاری چاکون و همکاران داده های موجود در روی بسته بندی کدگذاری شده و سپس از نکنیک های آمار توصیفی برای سازماندهی و دسته بندی داده ها استفاده شد. نتایج حاصل نشان میدهد که بیشترین محصولات مربوط به تنقلات شور بوده است.همچنین در قسمت تکنیکهای بازاریابی در اکثر محصولات از تکنیک رنگهای روشن بسته بندی استفاده شده،ودر قسمت مکان تکنیکهای بازاریابی بیشتر محصولات از قسمت جلو بسته بندی استفاده کردند،ودر بخش اندازه نیز۳۵درصد محصولات از ۵۰-۲۶درصدبسته بندی استفاده نمودندودر نهایت سلامت محصولات مورد بررسی قرار گرفت که نتایج حاصل بدین شرح است:اکثر محصولات دارای مقادیر بالایی از چربی بودند،همچنین در قسمت اسید های چرب ترانس ۹۱درصد محصولات دارای مقادیر کم اسید چرب ترانس بودند ،در جدول مربوط به قند نیز۳۸درصد محصولات دارای مقادیر بالایی از قند بودند،در قسمت مربوط به نمک نیز ۴۷درصد محصولات دارای مقادیر زیاد نمک بودند.پیشنهاد میشود استفاده از تکنیک های بازاریابی ترغیب کننده کودکان برای محصولاتی که ارزش غذایی پایینی دارند محدود و ترجیحا حذف شود. این پژوهش با عنوان تحلیل محتوای غذایی و تکنیکهای بازاریابی با هدف کودکان دربسته بندی محصولات غذایی برای اولین بار در ایران انجام می شود و نتایج آن می تواند توسط شرکتهای تولید مواد غذایی در مسیر بازاریابی مسئولانه تر و توسط نهادهای ذیصلاح برای نظارت بر فعالیت های بازاریابی جهت کنترل تکنیک های مورد استفاده روی بسته بندی با مقررات مربوط به تبلیغات مورد استفاده قرار گیرد. The purpose of this study was to analyze food content and marketing techniques aimed at children in food packaging. Evidence suggests that there is a link between television food advertisements and children's eating behaviors, including food preferences and requests to buy food. The library method has been used to compile the literature and research records. The main method of collecting information in this study is to buy food (snacks) packaged for children that are sold in grocery stores. In this study, the community consists of food packaged for children, selected from food stores around public primary schools in Ramsar city. The number of primary public schools in Ramsar city was ۱۱. The method of selecting the store was such that for each primary school, the nearest grocery store was selected. Accordingly, ۱۱ stores were observed to select packaged foods. The number of ۹۳ products were selected and coded in the relevant tables. Based on the coding framework of Chacon et al., The data on the package was coded and then descriptive statistics techniques were used to organize and categorize the data. The results show that the most products were related to salty snacks. Also, in the part of marketing techniques, the technique of bright packaging colors is used in most of the products, In the place of marketing techniques, most of the products used the front of the packaging, And in the size section, ۳۵% of the products used ۲۶-۵۰% packaging, and finally the health of the products was examined, and the results are as follows: Most of the products had high amounts of fat, also in the trans fatty acids section, ۹۱% of the products had low amounts of trans fatty acids, in the sugar table, ۳۸% of the products had high amounts of sugar, and in the salt section, ۴۷% of the products had They were too salty. It is suggested to limit and preferably eliminate the use of marketing techniques encouraging children for products that have low nutritional value. This study, entitled Food Content Analysis and Marketing Techniques, is aimed at children in food packaging for the first time in Iran, and the results can be obtained more responsibly by food companies in the marketing path and by competent institutions to monitor activities. Marketing to be used to control the techniques used on packaging with advertising regulations. Based on the coding framework of Chacon et al., The data on the package was coded and then descriptive statistics techniques were used to organize and categorize the data. |
| عنوان اصلي به زبان ديگر: | Food content analysis and marketing techniques aimed at children in food packaging |
| کشور: | ایران |
| Register Number | Part3 | Version | Volume | Part | Part2 | Reference | Call Number | lended | Date Back | Description | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 963913100 | 1 |
جهت ثبت نظر با حساب کاربری تان وارد شوید